蒸汽的纯度指湿蒸汽中实际所含干蒸汽量占湿蒸汽总量的百分数，即当蒸汽中不含有未汽化的水滴时，蒸汽的纯度为100%，如把纯度为100%的蒸汽1Kg，在0.7 MPa的压力下输送，热量损失为207.2/2071.5=0.1（Kg）的蒸汽冷凝为水滴，即输送后蒸汽纯度为（1-0.1）×100%=90%。
如果按热量计算，蒸汽纯度即为输送后每千克蒸汽的汽化潜热与该条件下饱和蒸汽的汽化潜热之百分比。在制粒机进行水热调质时，希望采用干蒸汽或过热蒸汽与物料接触，以加强调质效果。
例：用减压阀0.7MPa的绝对压力的蒸汽给制粒机供汽，其纯度为90%，试计算在制粒机的调质器中蒸汽的纯度。
解：在管道中蒸汽的总热能
q=hw　+p×hg
式中：hw-----蒸汽中水的热量，0.7MPa蒸汽中水的热量为696.6KJ/Kg
p---蒸汽纯度，按90%计算
hg---汽化热，0.7MPa蒸汽的汽化热为2071.5KJ/Kg
∴ q=696.6+0.9×2071.5=2561(KJ/Kg)